Вкусные соусы для курицы

Смачные соусы для курицы

Курица и блюда из нее очень смачны с разными соусами. Вариантов соусов в кулинарии имеется огромное количество, и мы желаем поделиться теми, что кажутся нам самыми увлекательными. Соус для курицы из томатов и сыра: В духовом шкафу запекаем сладкий красноватый перец и чистим его от кожи и семян. Потом измельчаем перец совместно с консервированными помидорами. Данную смесь солим и перчим, ставим на огнь, добавив чеснок.

После закипания огнь убавляем и кладем туда же плавленый сыр. Когда сыр совершенно расплавиться и его не будет видно, соус снимаем с плиты, он готов.

 

 

Соус молочный

 

Смешиваем сметану и давленый чеснок, добавляем размельченный укроп, перчим, солим. Отлично перемешиваем и едим с курицей.

 

Грибной соус для курицы

 

Обжариваем нарезанный мелко лук шалот на растительном масле до полуготовности. Потом прибавляем к луку мелко порезанные шампиньоны, жарим, пока они не пустят сок. Последующий шаг – измельчаем грибы и лук в блендере, чтоб вышло пюре. Дальше перекладываем смесь в кастрюлю и вливаем сливки, помешиваем повсевременно. Доводим массу до кипения и снимаем.

 

Соус Бешамель

 

Растапливаем 50 граммов сливочного масла в кастрюле, насыпаем три ложки муки и, помешивая, вливаем молоко (400 граммов). С огня не убираем, а просто продолжаем мешать. Потом в смесь вводим взбитые яичка, специи и снова перемешиваем.

 

Соус для курицы с апельсинами

 

Растираем чеснок до состояния кашицы, чуток присаливаем. Нарезаем шампиньоны и апельсины, смешиваем с чесноком. Потом заливаем всю эту смесь апельсинным соком и белоснежным вином.

 

Соус «Кумберленд”

 

Очищаем лимон и апельсин, нарезаем цедру тоненькой соломкой, заливаем ее кипяточком и провариваем. Позже сливаем воду, а в отваренную цедру кладем красно смородинное желе, малость имбиря, сладкую пудру, сок лимона, наливаем портвейн (пару ложек), добавляем горчицу (ложку). Смесь варим, пока желе не растворится. Снимаем с плиты и взбиваем соус до получения однородной массы.

Сделать закладку !

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *