Куриное суфле рецепт с фото на сайте Кулинария

Куриное суфле рецепт с фото на веб-сайте Кулинария

Куриное суфле рецепт с фото на веб-сайте Кулинария

Куриное суфле прекрасное, роскошное , если можно так выразиться, блюдо, представляющее всеми возлюбленную курицу, в совсем внезапном варианте изготовления. Куриное мясо, рекордсмен по содержанию такового нужного для нашего организма, микроэлемента, как железо, вот, подсознательная причина нашей сильной  к нему  любви.

Разных рецептов изготовления курятины любая хозяйка знает много, но уверяем Вас, воспользовавшись нашим  рецептом куриного суфле , Вы изумите и обрадуете собственных гостей, которые, не по внешнему облику, не по вкусу не обусловят, что, же это за « изюминка» такая на столе.

Узнав, что это куриное суфле, гости будут оживлённо  дискуссировать пикантность этого блюда, а согласитесь, лишняя общая тема разговора за столом, в какой принимают  заинтересованное роль все гости это не маловажно для торжественного вечера, и к тому же это дополнительный приз данного блюда, испытанный на нашем опыте.

Теплая, рассыпчатая структура куриного суфле, который режется как пирог, на мелкие куски, можно порезать треугольниками, а можно квадратиками, сразит сердца многих, и Вы не будете успевать делиться рецептом.

Если Вы решили испытать приготовить куриное суфле, то готовим малочисленные продукты: курица (либо куриное филе) – 1кг, яичка – 4шт., сливочное масло – 150 г, грецкие орешки – 100г.

Рецепт изготовления блюда » куриное суфле «

Для начала промываем куриное мясо и ставим его отвариваться, за ранее сняв всю кожу, которую мы, думающие о своём здоровье, не употребляем, мясо в конце варки не забываем посолить.

Рецепт изготовления блюда

После того, как куриное мясо сварилось, малость его остужаем, и заливаем немного подсоленным  молоком, оставляем постоять, приблизительно часа два.

Если Вы ждете гостей, то блюда с отсроченным изготовлением, каковым является и куриное суфле, очень комфортное подспорье хозяйкам, потому что в просвет отсроченного для изготовления времени, можно заняться другими приготовлениями, т. е. сразу мы готовим несколько блюд и к подходящему моменту, они у нас все свеженькие, только-только приготовленные.

Если время выдержки куриного мяса в молоке, прошло, то вынимаем его из молока, но молоко не выливаем, оно нам ещё понадобиться. Куриное мясо разрезаем на маленькие куски, если это филе либо отделяем от костей, если это целая курица, и прокручиваем на мясорубке, лучше дважды.

Сейчас промытые и отлично высушенные яичка, разбиваем и отделяем белки от желтков, белки взбиваем в густую пену, в полностью сухой ёмкости.

Потом,  три желтка и взбитые белки, добавляем в ёмкость с прокрученным куриным мясом, туда же добавляем размягчённое сливочное масло, немного перчим и всё хорошо перемешиваем. Готовую массу для изготовления куриного суфле выкладываем на отлично смазанную сковородку, разравниваем и смазываем оставшимся желтком.

Если духовка к этому моменту отлично прогрелась, то ставим сковородку выпекаться, приблизительно минут 30(либо меньше, если огнь в духовке довольно сильный), до образования золотистой корочки, а тем временем готовим соус.

Для изготовления соуса, поджариваем на сковородке две- три ложки муки, добавляем одну ложку сливочного масла и выливаем туда оставшееся от вымачивания варёной курицы, молоко, всё варим до лёгкого загустения, не запамятывая посолить и добавить чайную ложку сахара, соус должен быть немного жидковат. По прошествии подходящего времени, вынимаем сковородку, перекладываем наше куриное суфле на  разделочную доску и, посыпав его за ранее измельчёнными грецкими орешками, нарезаем на куски маленького размера, потом складываем их на прекрасное блюдо.

Соус к нашему деликатесу подаём раздельно в особом соуснике, для желающих, некие гости желают похрустеть без всяких соусов. Приятного аппетита!

Куриное суфле рецепт с фото на веб-сайте Кулинария

Сделать закладку !

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *